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【舅妈厨房】羊肚菌花胶汤
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用料
羊肚菌10克花胶30克瘦肉100克鸡脚250克生姜适量料酒适量米酒适量枸杞少许盐少许
【舅妈厨房】羊肚菌花胶汤的做法
步骤1:准备材料。
步骤2:将鳕鱼胶清洗一下隔水蒸20分钟左右，放凉后用纯净水浸泡12小时以上。
步骤3:将鸡脚去掉脚指甲，和瘦肉一起放进加了料酒的开水煮出血水洗干净备用。
步骤4:将浸泡好的花胶清洗干净，羊肚菌浸泡半小时剪去根部的泥土，姜切片，枸杞洗干净。
步骤5:先放鸡脚、瘦肉和姜进炖盅隔水炖1小时。
步骤6:将剩下的材料倒进炖盅再炖30分钟。
步骤7:加入适量的盐调味后关火。