用料

肥牛卷洋葱鸡蛋皇牌沙茶王黄酒料酒黑胡椒粉白芝麻葱末

沙茶肥牛饭的做法

步骤1:趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。

步骤2:放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。

步骤3:热锅放入黄油。

步骤4:洋葱倒入，小火炒一会。

步骤5:将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。米饭放入小砂锅中。

步骤6:把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。搭配凉拌黄瓜，特别美味。

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