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用料
冬瓜约750克，淮山约10片，苡米1/4杯，苕实1/4杯，扁豆1/4杯、白莲子1/4杯。
清补凉煲冬瓜的做法
一、备齐材料，冬瓜砍成大块，不用刨皮和去芯；
二、把清补凉材料洗干净，入压力锅，放水2/5锅；
三、用多谷物档，再按时间调节档加20分钟；
四、时间到了，如果材料被煮得透心，证明可以了，加入冬瓜块；
五、不盖盖子，用煲粥档20分钟煮，冬天被煮到透心即可；
六、食用时可放适量盐调味，不放也可以。
小贴士
在夏天食用清补凉汤，可考虑加莲叶、灯芯花等材料；
二、因为清补凉材料比较难煮透，所以要先把它们煮透再煮冬瓜，如果把冬瓜和清补凉一齐煮，到清补凉煮透时，冬瓜全部都变成茸了，况且蔬菜瓜果类不宜煮过久。