用料

面饼：面粉200g、牛奶120g、酵母3g、盐少许

油酥：面粉48g、油40g、奶酪粉15g

香煎油酥饼的做法

1.面饼材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；

2.面团发酵至2倍大，发酵结束；

3.油酥材料混合均匀；

4.面团擀开，擀成长方形，淋上油酥，涂匀；

5.顺着长边卷起，切成5份，每份两端捏紧口，按扁；

6.自动烹饪锅选择“煎”模式，无须加油，预热后放入面饼；

7.一面煎黄后翻面，两面都煎黄即可。

小贴士

1.油酥混合后为可以流动的状态；

2.奶酪粉有咸味，所以油酥不需要再加盐；

3.如果没有奶酪粉，油酥中根据个人口味加适量盐；

4.油酥中含有油，所以煎面饼时无须加油。

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