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大鸡蛋8只，二锅头1/4杯，饱和盐水1.5-2杯。
一、用厨房纸沾满二锅头，把鸡蛋擦遍全身；
二、然后放在太阳下暴晒一下午；
三、在把蛋放入容器里，倒入饱和的盐水，盖好盖子，大概腌三周就可以了。
一、用高度酒擦拭鸡蛋壳是主要是为消毒；
二、暴晒鸡蛋也是为鸡蛋壳消毒；
三、腌蛋的盐水一定要饱和够咸，否则蛋很容易变坏。
