用料

鱼头一个蒜末3g姜末3g葱花3g盐3g白糖3g老干妈12g剁辣椒60g鸡粉2g料酒3g

剁椒鱼头的做法

步骤1:切好蒜末、姜末、葱花

步骤2:将洗净的鱼头放置盆中，撒上盐、蒜末、姜末、料酒，腌制半小时

步骤3:半小时后将腌制好的鱼头放入碗中，腌制的调料也一并倒入碗中

步骤4:在鱼身上撒老干妈、剁辣椒、白糖和鸡粉

步骤5:放入蒸箱温度180℃，时间30分钟即可

步骤6:30分钟后取出，撒上葱花

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