用料

芋头500克白果150克白糖适量牛奶适量

潮汕芋泥白果的做法

步骤1:❥把芋头削皮洗净再切块放至盘中，接着放入锅中，加盖开大火隔水清蒸20分钟

步骤2:❥等芋头蒸熟即可出锅后放至盆中，趁热捣碎，再倒进适量牛奶一起捣成泥状

步骤3:❥在锅中加适量油，倒进白果，加适量白糖煮沸，拌炒，再乘起至碗中备用，接着再下芋泥翻炒，最后把白果也倒入与芋泥一同拌炒均匀

步骤4:❥除了口感一绝，芋泥白果更是将潮汕人的食疗诠释地淋漓尽致

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥芋头具有健脾强身、解毒美容、乌发固齿、消痒利湿等功效

❥炒芋泥和白果时，切记要用小火，开大火容易炒焦粘锅，使芋泥发苦难入口

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