用料

芥兰头400克鲜鱿2个玉米粉适量鸡粉适量白糖适量蚝油适量鱼露适量蒜头适量

芥兰头炒鲜鱿的做法

步骤1:❥把芥兰头和蒜头去皮，切片，放至盘中备用

步骤2:❥将鲜鱿剪开去掉脏东西，再洗净，切刀花，接着在锅中加适量水煮沸，下芥兰头和鲜鱿焯水再捞起备用

步骤3:❥在碗中加入适量鱼露、鸡粉、粟米粉、蚝油、砂糖，倒入适量清水，搅拌均匀

步骤4:❥接着在锅中加适量油，先爆香蒜片，再下芥兰头和鲜鱿翻炒，倒入调好的芡汁翻炒至熟即可出锅

步骤5:❥色泽清爽，味道鲜美的芥兰头炒鲜鱿就做好啦

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食

❥鱿鱼制净时注意用毛巾去掉鱿鱼外皮粘膜

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