用料

紫薯150克椰蓉适量绿豆沙适量澄面适量糯米粉适量

紫薯糯米糍的做法

步骤1:❥把紫薯去皮切片，再放入锅中蒸15分钟后捣碎成紫薯泥备用

步骤2:❥把糯米粉和澄面倒在盆里，加少量开水，搓成面团，再把压好的紫薯泥倒进去，加少量油，揉成面团

步骤3:❥再把大面团分成一个个的小团，压扁，再放馅，搓成圆球状

步骤4:❥接着在蒸笼里放一层布，刷少量油，放入搓好的紫薯球，放进锅中蒸5分钟即可出锅

步骤5:❥最后再把每颗紫薯糯米糍粘上椰蓉就大功告成啦

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥和糯米粉团和澄粉团的时候，水一定要一点一点放，和到没有干粉即可

❥包糯米糍的时候，手要沾水，这样能防止面黏手，沾油也可以

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