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用料
熏腊鸭半只土豆1个红萝卜1个姜三片蒜3瓣葱一颗八角1个花椒适量啤酒半罐
色香味俱全腊鸭煲的做法
步骤1:1：肉块多清洗几遍，用清水浸泡2小时，中途换几次水。入锅蒸15分钟.2：锅内放多些水，烧开后倒入蒸熟的鸭肉煮开，捞起备用。3：锅内放油，加入姜蒜葱炒香，加入八角，花椒炒出香味。4：加入鸭肉煸炒出油。5：加入土豆和红萝卜块炒匀。6：加入半罐啤酒加盖焖熟。7：汤汁收的差不多就可以了，撒上葱花。
小贴士
1：熏鸭很咸，一定要多清洗几遍，淖水也是去咸。
2：在焖的过程中少放咸味调料。