烤五花肉

材料：带皮五花肉约400克，COOK100新奥尔良烤肉料70克左右，凉水少许

烤箱温度：先200度盖锡纸烤30分钟，再转190度烤10分钟

1.带皮五花肉清洗干净，拉成3、4公分宽的肉条；

2.酷克壹佰新奥尔良烤肉料倒入大碗中

3.将肉条入调料煳中，充分混合，腌制至少5小时以上，可以用叉子扎洞，利于调料入肉中；如果腌一晚上更好；

4.准备好烤盘和烤网，将腌好的肉条放在烤网上，这样烤出来的油脂和肉汁就不会将烤箱弄脏了；腌肉汁不要倒，一会儿还要用来抹肉上；

5.上面再覆盖一张锡纸，周围可留些空隙，这样做是为了防止表面烤得过干；烤箱提前预热几分钟，200度上下火，听到提示音时，将烤盘和肉送入中层，烤30分钟后，将烤盘和肉端出来，去掉锡纸，将腌肉剩下的汤汁刷在肉表面；

6.再将烤盘和重新送入烤箱中层，上下火190度，10分钟，出炉后切片即可。

烹饪小技巧：

1.五花肉选择层次多的，吃起来很香；

2.多腌几个小时，更易入味；

3.用烤箱或者空气炸锅都可以来完成。