用料

潮汕生蚝250克葱适量蒜头适量蒜蓉辣椒酱适量生抽适量盐适量

潮汕拌鲜蚝的做法

步骤1:❥在装生蚝的碗中倒入适量盐，轻轻揉搓，再洗净，沥干备用

步骤2:❥将蒜头切碎，葱切粒，放至盘中备用

步骤3:❥在锅中加入清水，水开后下生蚝煮一会，再用漏勺捞起鲜蚝装至碗中

步骤4:❥加入蒜蓉辣椒酱，轻轻搅拌均匀

步骤5:❥在锅中倒入适量油热油锅，再倒进葱，蒜头，生抽爆香

步骤6:❥接着再把酱汁淋入鲜蚝中

步骤7:❥别有一番风味的拌鲜蚝就做好啦，快点开瓶啤酒配上美食吧

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥清洗生蚝，要耐心，动作要轻缓，注意不要把生蚝给弄破了，营养流失掉

❥煮生蚝的时间不宜过长，旺火煮开，即可

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