美味孜卷

面粉，水，韭菜，粉条，鸡蛋，虾米，（也可以换野菜或喜欢的根茎菜类）盐，五香粉，胡椒粉，花椒粉，油。蒸笼。本人做饭从不放味精和鸡精，所以菜谱上都没有这两样。

1.面粉加水，和好。可以稍微偏硬一点。醒10到20分钟差不多。在这期间，且韭菜切的差不多一厘米左右，切粉条，炸好的鸡蛋切碎，一起放入盆中搅拌，放入五香粉，胡椒粉，花椒粉，（先不要放盐，做的时候再放盐）放完盐泼一点加热的油。菜就拌好了。

2.取出和好的面团，擀面，根据自己吃的分量选取多少面团擀平。

3.在擀平的面上放入调好的菜品铺平，可以多些，这样菜多吃些更松软。

4.铺完从面的中间挖去一个小洞，从小洞四周开始分别向外卷菜和面，直到卷到边缘收住。这样保证面里都有菜。

5.用刀根据自己喜好切均匀的面团菜。切好用手纵向捏一下，主要是封住两边的开口。

6.按照蒸笼大小摆放。

7.然后开水蒸，20到25分钟即可。

8.取出，调好蒜汁醋汁辣子油搅拌，开始享用吧！