用料

①咸馅料:冬笋丁、肉末丁、韭菜末、豆腐干丁加盐、黄酒、麻油拌匀。

②甜馅:豆沙馅。

粉料:糯米粉300g、粳米粉80g、蒿菜200g、

食用油25g、热水200mI

清明团子的做法

①蒿菜挑净、洗净，放入锅内焯水焯熟捞出沥干，切碎后放干豆浆机加200ml热水，调到水果档打成糊状备用。

②将糯米粉、粳米粉拌匀，倒入热蒿菜糊进行揉粉，将其揉匀成面团，再加入食用油继续揉匀。

③将面团分成15份，包入馅料放到笼屉。

④锅内放入清水煮开，放上笼屉蒸15分钟即可。

---

---