用料

花蛤200克冬瓜200克盐适量菜脯适量芹菜1根

花蛤冬瓜汤的做法

步骤1:❥将花蛤清洗干净，再放入淡盐水中，使其吐出泥沙

步骤2:❥将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用

步骤3:❥将冬瓜去皮，洗干净，切成块，放在盘中，待用

步骤4:❥接着，开大火，倒入切好的冬瓜，再倒入适量的水，煮着冬瓜变软

步骤5:❥然后倒入花蛤，小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，便可放入适量的盐和菜脯、切好的芹菜，搅拌均匀即可

步骤6:❥最后，清甜的汤就出锅啦

小贴士

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥当花蛤不要煮太久，这样里面的肉才不会缩水

❥吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水

❥煮花蛤的汤汁里有时会有一些沙粒，一定要静置20-30分钟，待沙粒沉淀之后再食用

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