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瓠瓜1/4颗,虾米适量,葱花适量,盐巴适量,油适量,面粉约3大匙(小型汤勺)
1、瓠瓜去皮洗净，洒上少许盐巴软化出水
2、锅中热油加入虾米炒香，加入葱白
3、虾米和葱白炒出香气后加入瓠瓜签，炒熟，熄火加入绿葱花，待凉
4、凉后盛出和面粉混合，可再加上鸡蛋更有香气
5、热锅热油加入瓠瓜面煳中火煎到两面金黄即可起锅
