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用料
梅花肉片5-6片海苔片或紫菜片适量四季豆约20根红萝卜少许烧肉酱1大匙米酒1大匙糖少许
时蔬猪肉卷的做法
步骤1:蔬菜洗干净；红萝卜切长条状，四季豆去头尾、粗纤维，备用。
步骤2:梅花肉摊平，铺上适中的海苔片或紫菜片。
步骤3:再排上四季豆(长度与肉片同宽)和红萝卜(1条红萝卜在中心，5根四季豆围着红萝卜。)
步骤4:把整个肉卷卷起来，交接处用牙签固定住。
步骤5:锅热油热(少油)，肉卷交接处朝下入锅煎，金黄色再翻面，两面都煎好；锅边呛米酒、酱油，加适量水及少糖，轻拌一下。
步骤6:小火上盖煮至汤汁入味收干。(中途要翻面)
步骤7:取出肉卷，去掉牙签，切片，摆盘。切开那一刹那，惊喜！好美的花朵！
步骤8:整个酱香四溢，肉蔬鲜美味提出来；香浓酱香之外，又不失清爽的口感与滋味。