用料

蛋3颗,虾仁依个人喜好,葱1只,盐适量,太白粉1匙,米酒少许,鸡粉少许

虾仁烘蛋的做法

1、虾仁洗净切小块加米酒一点点盐泡一下去腥热锅加少许油将虾仁炒一下变红就可以了

2、蛋3颗打散再加入葱花炒过的虾仁太白粉1小匙少许盐鸡粉拌一拌

3、平底锅热锅加入1大匙油把加料好的蛋液通通放进去摇动平底锅让蛋液均匀分散小火半煎半炸

4、待蛋液边边有点变色转动锅子蛋皮可跟着转时用煎铲翻起一角看一下底部如果已经煎到金黄色就可以翻面了

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