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苦瓜一条,红萝卜少许,豆鼓少许,盐一些
1、苦瓜切两半，把里面白色的囊刮干净，要不然会很苦，川烫苦瓜时加一些盐，加锅盖去煮比较快滚，苦瓜用筷子去切若切断表示已半软，捞起苦瓜沥干。
2、少许油下锅，先放红萝卜盖上锅盖用小火，香味出来时已半软，放豆鼓用小火炒出香味，再放苦瓜后转中小火加锅盖去闷，香味出来即可熄火。
