用料

鳯梨250g砂糖70g水200cc肉桂棒一小支月桂叶一小片

自制鳯梨果酱的做法

步骤1:将切好成块的鳯梨与砂糖、水放入铜锅里

步骤2:过程中一律以小小火慢慢的熬煮

步骤3:待温度逹到117度C时就会发现糖浆变成发亮状态如图

步骤4:将鳯梨用木匙给稍微的捣碎并加入肉桂棒及月桂叶.....再持续的熬煮约5分钟就可离火冷却了

步骤5:成品完成后可放入冰箱封存冷藏食用平时除可泡开水饮用外也可搭配面包食用都相当的美味

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