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用料
新鲜天门冬1条姜片45片鸡腿肉1只盐巴适量葱花适量清酒1瓶开水适量
天门冬炖鸡的做法
步骤1:热锅，鸡肉的皮向下，干煎鸡肉，逼出油脂，并且把鸡肉两面煎香。
步骤2:直接加入一整罐清酒，以及姜片，原来黏在锅子上的一些肉，都会自己浮上来。不足的部分，用一些水补到锅子8分满。
步骤3:将天门冬洗干净，擦干水分。
步骤4:切片。
步骤5:加入锅里一起炖煮，滚约5分钟。盖上锅盖，小火炖煮30分钟即可。完成。
步骤6:起锅撒上一点葱花，好看又美味。可以随喜好加入一点盐巴(可省略)调味。