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用料
绞肉300g米酒一大匙糖1/4杯酱油1.5大匙味淋1/2茶匙蜂蜜约15g胡椒粉1/4茶匙
薄片猪肉干的做法
步骤1:除了绞肉全部食材调味料拌匀…沾一下试试味道可依个人稍微调整
步骤2:将绞肉(细)与调味酱先拌匀…用搅拌器搅打至有黏性,我放入面包机搅拌,亦可用筷子或手同方向搅拌,搅拌好的绞肉放入冰箱醃至少4小时
步骤3:先去预热烤箱170°C…取适量的绞肉舖在烘焙纸上,盖上一张塑胶袋,将绞肉杆成薄片状,塑胶袋撕除将肉片放入烤箱烘烤
步骤4:肉片放入170°C烤箱先烤10分取出翻面,翻面同时将烘焙纸上多余的油水擦掉,再继续放入烤箱烤8-10分钟…取出放凉即可~
步骤5:如没有要一次烘烤完,可先将绞肉放入袋子杆好后先放入冷冻~
步骤6:无色素无防腐剂…薄片猪肉干完成~