用料

放山鸡半只苦瓜半条蛤蛎半斤香菇6朵红枣8颗枸杞1/4米杯姜片34片米酒1大汤匙

苦瓜蛤蛎鸡汤的做法

步骤1:鸡肉川烫备用

步骤2:苦瓜对半切后挖去苦瓜籽与内膜，再对半切，然后切斜块(呈拱桥状)，香菇去蒂头切对半(蒂头保留一起炖煮但不吃)

步骤3:除了鸡肉与蛤蛎外，所有食材置入锅中，水加到7分满

步骤4:大火煮滚，转小火加盖炖煮20分钟

步骤5:时间到加入川烫过的鸡肉、洗净的蛤蛎

步骤6:开大火等煮滚，转小火加盖再炖煮20分钟

步骤7:时间到即完成囉！

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