用料

鲂鱼(大)一片玉米适量青豆适量调和油适量美味浓汤1/2包盐适量酒适量胡椒粉少许甘醇酱油0.5大匙番茄酱一大匙糖一大匙太白粉少许

酸辣茄汁鱼的做法

步骤1:将鲂鱼切成适当大小的块状

步骤2:加入醃料拌匀再沾上干地瓜粉

步骤3:锅中放入适量调和油

步骤4:烧至中温放入鱼块炸至金黄,等油温升高后第2次炸至酥脆捞出

步骤5:将酸辣汤加入适量的水拌匀泡一下让香菇变软一点

步骤6:加入青豆与玉米(也可用其他蔬菜代替)

步骤7:倒入锅中调味将汤汁收干一些

步骤8:倒入鱼块拌匀

步骤9:起锅排盘就可以囉^^

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