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用料
高筋面粉250g酵母粉1.5g糖7g温水40度120蒸洋葱2颗义式香料粉5g白胡椒粉少许盐3g水1000ml麦芽糖或糖20g
洋葱起司贝果的做法
步骤1:将高筋面粉、糖、酵母粉、和水、洋葱拌成团最后加入盐、胡椒粉、义式香料粉
步骤2:揉10分钟表面光滑即可，放入密闭空间发酵1.5小时（室温28度）
步骤3:发酵完成后，取出分成10等份，搓圆再放密闭空间松弛15分钟。取出用杆面棍杆成长条形，再卷起来收口包紧。
步骤4:表面喷些水再放密闭空间发酵50分。将分组A放入锅中煮，将面团发酵完成的面团取出进行烫面每面约烫10秒(每份面团约烫20秒）
步骤5:表面撒上起司，再喷些水。送人烤箱200度预热10分烤20分
步骤6: