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用料
蘑菇1盒培根4片起士约100g黑胡椒1tsp义大利香料1tsp
焗烤培根蘑菇球的做法
步骤1:选用大一点的蘑菇，以纸巾沾水轻轻擦拭表面后，除去蘑菇梗备用。
步骤2:将取下的蘑菇梗切丁备用。
步骤3:培根2片切丁备用。
步骤4:取一可进烤箱的平底锅（建议使用无珐瑯铸铁锅），锅内不放油，干煎「步骤3」培根丁至培根出油。
步骤5:培根油脂逼出后，加入「步骤2」蘑菇梗拌炒。
步骤6:拌炒至蘑菇梗软化、出水后，可加入「调味料」调味，并依个人喜好调整。
步骤7:将培根蘑菇丁取出备用。（锅子不要清洗，继续使用）
步骤8:利用锅中余油，开小火将蘑菇表面煎至金黄色（约1-2分钟）。此时可将烤箱预热至200度C。
步骤9:蘑菇呈金黄色后关火，将「步骤7」培根蘑菇丁填入蘑菇中，并在表面放上一层起司。
步骤10:将平底锅放入预热完成的烤箱中，以上火200度烘烤7-10分钟。烘烤超过7分钟后，建议在烤箱旁观察，表面的起司融化、变成金色时即可出炉！
步骤11:出炉后可直接以铸铁平底锅上菜，良好的蓄热性可保持蘑菇球的美味!!