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用料
南瓜1/4颗糯米粉250公克菜脯少许杏鲍菇2根干香菇3朵熟笋半支油适量粽叶8张绵绳8条砂糖3匙五香粉2匙酱油膏2大匙黑胡椒粒2匙
金黄南瓜粿粽的做法
步骤1:杏鲍菇切丁
步骤2:干香菇泡水后切丁
步骤3:熟笋切丁
步骤4:杏鲍菇入锅,将水分炒乾,盛起备用(干锅不加油)
步骤5:起油锅
步骤6:放入香菇爆香
步骤7:再放入笋丁、杏鲍菇、菜脯拌炒
步骤8:加入砂糖
步骤9:加入五香粉、黑胡椒粒
步骤10:加入酱油膏调味,炒匀后,起锅放凉成为馅料备用
步骤11:将250公克的糯米粉,加入1/4蒸熟的南瓜、少许水
步骤12:搓揉均匀
步骤13:分成八等分
步骤14:包入馅料
步骤15:外皮均匀滚上油后,放入粽叶中
步骤16:用棉绳绑紧,最后蒸熟
步骤17:Q软的金黄南瓜粿粽就完成啦!