用料

马铃薯500g橄榄油4tbsp洋菇200g樱桃小蕃茄12颗蛋2颗新鲜迷迭香适量岩盐适量香菜适量黑胡椒适量

地中海式烤蔬菜的做法

步骤1:食材大集合

步骤2:把滚刀块状煮熟的马铃薯均匀排入大小适中的烤盘里，淋上橄榄油，洒些新鲜迷迭香还有岩盐及黑胡椒调味后，入已预热200度的烤箱烤10分钟。用调羹将马铃薯块拌一下，把洋菇及小蕃茄加进去续烤大约20分钟

步骤3:在马铃薯等蔬菜中间乔出两个"洞"，小心地把蛋给打进去，最后再进烤箱烤上5-6分钟直到蛋完熟为止。洒些起司丝和香菜即可端上桌好好享用囉!

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