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用料
中筋面粉750g亚麻仁粉50g滚水300g冷水200g葱花110g猪油30g盐巴1大匙白芝麻1大匙胡椒粉1/2小匙半斤塑胶袋12个
亚麻仁葱抓饼的做法
步骤1:中筋面粉+亚麻仁粉+滚水,搅拌均匀,再加入冷水,搅拌成团即可,盖上保鲜膜静置30分钟。
步骤2:将全部调味料搅拌均匀备用
步骤3:搅拌好的葱花酱(平均分成12份)
步骤4:面团平均分成12等份,表面抹上适量的沙拉油,盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤5:面团杆成长方形,抹上葱花酱。
步骤6:卷成长条状
步骤7:再卷成蜗牛状
步骤8:全部卷好,盖上保鲜膜静置1小时。
步骤9:塑胶袋剪开一边。
步骤10:将面团放入袋子中间,用手掌压平。
步骤11:再用杆面棍杆成大圆形。
步骤12:全部杆好,叠放在一起,入冰箱冷冻保存。要煎时不需要退冰,直接煎至2面金黄即可。
步骤13:煎好的成品
步骤14:切成适当大小就可以享用喽!