用料

无盐奶油100g鸡蛋2个细砂糖100g牛奶10ml无铝泡打粉1小匙低筋面粉95g抹茶粉5g

抹茶玛德莲的做法

步骤1:无盐奶油加热融化成液态奶油备用

步骤2:鸡蛋和砂糖用打蛋器搅拌均匀至砂糖溶解，再倒入一半的融化奶油和牛奶拌匀

步骤3:低筋面粉、泡打粉、抹茶粉先过筛后加入，轻轻用刮刀由下往上拌匀

步骤4:最后再倒入剩余的一半融化奶油轻轻用刮刀拌匀

步骤5:将抹茶玛德莲面糊装进挤花袋封口，放入冰箱冷藏一夜，熟成面糊

步骤6:烤箱预热190度。将面糊挤入烤模约8分满，放进烤箱中下层上下火190度烤15分钟

步骤7:脱模取出待凉后即可食用或密封包装

步骤8:成品

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