用料

萝卜丝500g水580g绞肉50g油葱酥2大匙植物油适量米粉260g树薯粉40g水250g盐2茶匙糖2茶匙白胡椒粉1茶匙

台式肉燥萝卜糕的做法

步骤1:将米粉、所有酱材料拌匀备用

步骤2:锅中加入少许植物油热锅,加入绞内拌炒,再加入油葱酥拌炒,接着放入萝卜丝、所有调味料拌炒,最后加入开水煮滚

步骤3:作法2冲入作法1完成的米浆中拌匀,因为加了树薯粉所以米酱会变硬些

步骤4:作法3倒入抹了油的模具中,放入电锅(外锅约放2碗水)或蒸茏中蒸约40-50分即可

步骤5:蒸好后最好待冷确后，冷藏一晚后脱模再切会比较好切

步骤6:要吃时煎到两面赤赤就可享用囉!

步骤7:成品

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