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花莲麻糬

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用料

浆糰:适量,糯米粉300公克,细砂糖90公克,麦芽糖15公克,沙拉油30公克,水240公克,馅料:250公克,绿茶馅200公克

花莲麻糬的做法

1.将所有浆糰材料混合拌匀至光滑状。

2.装入蒸盘内,用大火蒸熟,取出放凉。

3.冷却后再将浆糰揉至光滑,分割为每个15公克备用。

4.分割馅料,每份10公克,共45份。

5.取1份浆糰包入1份馅料,用手搓圆略压扁,外表沾上手粉即可。


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