用料

面线1把,面筋一罐,黑木耳2片,虾仁10尾,玉米笋6支,小白菜80g,麻油适量,鱼板适量,水适量,胡椒粉少许,太白粉少许,辣油少许

面筋两面黄的做法

1、黑木耳切末、鱼板切片、玉米笋切块、虾仁切末、小白菜切段备用。

2、起一滚水锅，分别放入玉米笋、鱼板、木耳、小白菜汆烫后捞起备用

3、原水锅中再放入面线汆烫后捞出来，放入加了麻油的锅中，两面煎香将盛入盘中备用

4、另起锅烧热麻油，放入虾子煎熟，再加入面筋、鱼板、黑木耳、玉米笋、小白菜炒香，再加入少许水、胡椒粉、太白粉水、辣油调味拌炒，起锅直接淋在面线上即可。

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