用料

去骨肉鸡腿2片盐2匙鸡粉少许糖1匙胡椒粉少许牛奶半碗面粉适量米酒1匙

卡啦鸡腿堡的做法

步骤1:将肉洗净擦干肉层稍微划刀醃上盐.糖.胡椒.鸡粉.米酒按摩入味醃制一夜.取一片腿肉沾上面粉压紧再沾牛奶可反复操作2次(这样可让外皮保持酥脆)。

步骤2:起油锅油温中火将腿肉入锅后改中小火至小火中间..要顾腿肉在油锅里面的情形.炸东西最忌放在油锅里不管它..这样会底部触锅处产生焦痕..要不停的转动使每一面都均匀上色.

步骤3:视情况再翻面..依样转动操作..约莫10分钟即可.(这次买的鸡腿排较一般大卖场的腿肉大..小一点的腿肉约8分即可)。我爱卡啦鸡腿堡

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