用料

1.市售花生粉1000公克，黑芝麻适量，2.细砂糖200公克，麦芽糖100公克，盐3公克

金门花生贡糖的做法

(1)将材料1置于钢盆内混和拌匀备用。

(2)材料2以小火熬煮至成为浓稠状糖浆。

(3)将糖浆迅速地倒入作法1的花生粉内拌匀，趁有点温度时分成10等份，置于舖平的保鲜膜上，用桿面棍压实、整平，再依照捲寿司的方式捲起成扁椭圆条状。

(4)将作法3分切成每条10等份，共可做成100颗贡糖。

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