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萝卜丝饼

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用料

白萝卜200公克,培根4条,虾米20公克,葱花适量,香油、白胡椒粉、二砂糖、调合油各少许,冷开水140毫升,高筋面粉80公克,盐少许

萝卜丝饼的做法

1、萝卜削皮刨丝,加盐抓腌静置30分钟,拧干备用。

2、培根切小段、虾米剁碎备用。

3、作法1、2材料、葱花、所有调味料混和均匀,即是内馅。

4、开水、盐混合,续入高筋面粉拌匀至稠状,即为面煳。

5、平底锅微热,倒入面煳画圆,等待定型(不须翻面),约七分熟、微湿。

6、内馅放入饼皮卷起,微火慢煎至表面呈金黄色即可。


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