用料

去骨鸡腿1只,锡箔纸1张,盐1茶匙,米酒2大匙,水2米杯,绍兴酒2.5杯,当归8g,枸杞10g,红枣2颗,盐1茶匙,细砂糖1茶匙,姜片三片

绍兴枸杞醉鸡的做法

1、将土鸡腿皮朝下分别放在铝箔纸上分别在土鸡腿的内侧均匀撒上(调味料A)

2、用锡箔纸将土鸡腿卷成圆筒状，并将开口卷紧烧水滚后，放入鸡腿卷，用小火盖上锅盖焖煮40分钟

3、将枸杞、绍兴酒、开水、红枣及当归姜片及一些许盐，煮滚后放凉备用

4、步骤2取出后冰镇，并放入步骤3即可

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