用料

小黄瓜3条红萝卜半根水1杯高粱醋1杯糖3小匙盐1小匙

玻璃罐醃泡蔬菜的做法

步骤1:小黄瓜洗净，依玻璃罐的高度切段后再对切，红萝卜洗净，依玻璃罐的高度切段后再切成6等份的长条。玻璃罐记得先消毒好喔(锅中放玻璃罐，加入冷水盖过，煮沸后再滚5-10分钟后取出倒扣风干)

步骤2:切好的小黄瓜及红萝卜依序排入玻璃罐中，尽量塞满

步骤3:取一锅倒入水、高粱醋、盐、糖，煮滚至糖跟盐融化，稍微放凉后倒入玻璃罐

步骤4:待玻璃罐完全凉透后加盖密封冷藏，隔天即可享用，约可保存1-2周

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