用料

【檸檬果醋】：

冰糖600公克

檸檬600公克

陳年糯米醋1瓶

【涼凍】：

檸檬果醋400公克

蜂蜜適量

冰糖60公克

水200公克

果凍粉50公克

柠檬果醋凉冻的做法

【柠檬果醋的做法】

1、将柠檬洗净擦干，切成约0.5公分厚的片状。

2、以一层柠檬片、一层冰糖的方式放入玻璃缸中，最后加入陈年糯米醋，封盖静置90天即成为柠檬果醋，可依个人喜好加水稀释饮用。

【柠檬果醋凉冻的做法】

1、将柠檬果醋与水搅拌均匀备用。

2、将果冻粉与冰糖略为搅拌，加入稀释的柠檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待凉后冷藏即可。

3、食用时加上适量蜂蜜口味更佳。

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