用料

猪五花1盒红辣椒半条青葱1枝蒜仁10颗素蚝油2大匙糖1/2大匙温水3大匙香油1小匙

凉拌猪肉片的做法

步骤1:『猪五花薄切/蒜泥白肉』，严选肥瘦比2:8五花去除皮肉，并切除多余筋膜、软骨，再分切出0.3～0.4公分最佳口感厚度，让猪肉片吃起来软嫩细致。

步骤2:将蒜头切末、辣椒切末、葱切成葱花备用。

步骤3:煮一小锅滚水，将一整盒『猪五花薄切/蒜泥白肉』放入汆烫至熟后取出放凉。

步骤4:将蒜末、辣椒末与葱花加入葱蒜油膏酱中调匀。

步骤5:最后再将葱蒜油膏酱淋在煮熟的猪五花薄切肉片上就完成了。

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