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用料
黄瓜4条韭菜1把洋葱1颗蒜蓉1大匙姜蓉半小匙鱼露1大匙玉米糖浆2大匙白米醋1小匙粗辣椒粉2大匙
爽脆韩式黄瓜泡菜的做法
步骤1:黄瓜清洗干净，十字往下切开，底部预留大约2公分，这样等下醃制的时候就不会裂开来。准备一个大盆装水然后倒入三大匙的盐巴搅拌融合之后，加入已经切好的的小黄瓜醃制一个小时。
步骤2:韭菜切条状，洋葱切成丝，调料都准备好，觉得不够咸就加鱼露，喜欢比较甜的就可以加砂糖或者糖浆，我比较建议用糖浆是因为汁液会比较多也比较容易入味，喜欢辣一些的可以再加点辣椒粉
步骤3:调料搅拌均匀后也放置半个小时入味，醃制好的小黄瓜捞起来不需要清洗，滴干水分之后可以开始均匀的把调料塞进黄瓜的缝里。
步骤4:用容器装好放进冰箱冷藏一天就能食用咯～冰箱可保存一个星期