用料

火锅猪肉片　6片洋葱(沏丝)1/4个蒜头(切片)4颗茄泥或番茄酱一大匙pizza起士丝一些蛋(打散)2颗

肉片茄汁起司煎蛋的做法

步骤1:火锅肉片以盐曲醃冰一个晚上，若无盐曲事先用盐抓一下静置10钟

步骤2:热油锅，放入洋葱和蒜片炒香，接着放入肉片炒熟（可加些胡椒盐）

步骤3:加入茄泥、少许糖搅拌炒均匀，加一点水闷煮至稍微收干

步骤4:铺上pizza起司丝，淋上蛋液，盖上锅盖

步骤5:蛋快熟了即熄火，不开盖，利用余热闷熟

步骤6:可以铺上饭当盖饭，也可以当配菜

步骤7:很下饭呦!

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