用料

低筋面粉300g奶粉30g发酵奶油130g糖120g盐2g全蛋液40ml冰牛奶40ml

自制饼干的做法

步骤1:将粉类过筛后加入糖、盐，和切小块的发酵奶油(不须退冰)，以手搓匀成细粉状态。再倒入制面机里。再将蛋液加入冰牛奶拌匀后，由进水口倒入让机器搅拌均匀。

步骤2:把挤出来的面条依自己的喜好造型。

步骤3:直接进烤箱180度C烤15分钟，再闷5分钟。取出放凉才会变脆。Mia试验了用气炸锅烤饼乾，则只需8分钟。时间到直接取出放凉就好酥脆。

步骤4:还可以用水饺模头做出成片的水饺片后，再压制成其他形状的饼干。

步骤5:成品。

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