用料

带壳的蟹块2只,蒜头适量,烟熏匈牙利红椒粉1大匙,茵陈蒿1小匙,白葡萄酒2匙,橄榄油3匙,辣油少许,黑胡椒少许,盐适量

西班牙蒜味蟹的做法

1、蒜头切末、蟹块把壳略为拍裂备用

2、起一干锅，放入蒜末、橄榄油、熏匈牙利红椒粉、茵陈蒿拌炒均匀，加入蟹块、盐煎至熟，再加入盐炒香

3、加入盐、白葡萄酒拌炒均匀后，盖上锅盖焖煮

4、起锅盛入成品碗，加入辣油、黑胡椒调味即可完成

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