用料

白虾6只地瓜1颗玉米粒适量红萝卜适量高丽菜适量鸡蛋1颗面粉3大匙水25ml黑胡椒粒少许盐少许

鲜虾地瓜煎饼的做法

步骤1:先备妥所有食材。地瓜切丝蒸熟，红萝卜切丝，高丽菜切丝。

步骤2:鲜虾洗净后，切成一公分左右的小块。

步骤3:将鲜虾、地瓜丝、红萝卜丝、高丽菜丝、玉米粒、鸡蛋放进调理盆中，并加进黑胡椒粒(粉)与盐。

步骤4:进行搅拌作业。搅拌时轻轻搅拌即可。

步骤5:加入筛的面粉以及水继续搅拌。（水跟面粉的多寡，视个人喜好加以调整）

步骤6:鲜虾地瓜的面糊完成。

步骤7:锅中放进一些油。用汤匙舀面糊放进锅中并压成饼状，厚度约1.5~2公分。当饼呈现金黄色状时就翻面续煎。

步骤8:用料丰富的料理完成

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