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用料
虾子8尾蛤蜊半斤墨鱼面一把蒜头8颗辣椒一根橄榄油些许综合胡椒些许
墨鱼义大利面的做法
步骤1:先切好蒜末蒜末分二碗其中一碗用少许橄榄油拌过准备好食材虾子要拨好壳而虾头及虾壳装起来然后虾子要去背去肠泥
步骤2:首先我们先来炼虾汤作法很简单就是把虾头、虾壳装在一个容器里再准备半碗水
步骤3:下橄榄油一匙先将其中一碗蒜末下去炒目的是去腥味
步骤4:虾头虾壳下去喽此时要开大火
步骤5:下半碗水下去大火煮一分钟后关火
步骤6:然后沥掉虾头虾壳及蒜末准备好完美的虾汤
步骤7:蛤蜊放入锅内煮盖锅盖若中途有开的要立即拿出放碗内
步骤8:鲜美的蛤蜊及蛤蜊高汤就完成了
步骤9:义大利面放入锅中煮少煮个二分钟锅中要放点盐加点橄榄油！煮到快差不多时间时开第二个火下橄榄油蒜末及辣椒
步骤10:义大利放进去后将蛤蜊高汤及虾高汤倒入虾仁也放进去闷煮至红色再放蛤蜊闷煮一下
步骤11:将虾子及蛤蜊取出义大利面摆盘至中周围海鲜大军围绕四周上面现磨综合胡椒增添风味完成！