用料

市售一盒猪小排一盒,苦瓜一条,蒜头适量,米酒两汤匙

苦瓜排骨汤的做法

1、水滚后先将猪小排川烫至肉变白即可，汤倒掉。

2、准备新一锅汤✅川烫猪小排同时可以切苦瓜，先将苦瓜对半切➡️将里面的籽及白膜刨干净（可省略：再川烫一下苦瓜，可以更加去除苦味）➡️准备适量大蒜拍扁

3、水滚后将苦瓜及排骨，蒜头一同放入➡️开小火滚约30分钟➡️加入两汤匙米酒➡️再滚20分钟➡️加入盐巴（可省略：鲜味炒手）即可上菜啰！

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