用料

起酥皮4片鲜奶100cc细砂糖35g鸡蛋1颗蛋黄1颗

葡式蛋塔简单做的做法

步骤1:取一张起酥皮卷成圆柱状,再将第二张起酥皮包著第一张卷起,依序卷完四片

步骤2:将卷好的起酥皮均分成八等份,用擀面棍擀成直径约8CM的圆片状

步骤3:将起酥皮放入圆形烤模中,用叉子刺些小孔可以让烘烤后的外型更好看

步骤4:将鲜奶及砂糖入锅中加热到糖溶化即可熄火放凉(烤箱预热到180度,实际烤箱温度和烘烤时间依各家烤箱自行做调整)

步骤5:鸡蛋和蛋黄打散加入鲜奶中搅匀,倒入起酥皮内约6分满,入烤箱烤20分钟就可以囉^_^

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