用料

蒜头两瓣洋葱少许蘑菇67颗牛肝菌菇34片无盐奶油1大匙松露酱1大匙鲜奶油1小匙盐适量

松露野菇义大利面的做法

步骤1:蒜瓣切片、洋葱切丁、蘑菇切片、牛肝菌菇泡热水10分钟

步骤2:奶油热锅，下洋葱炒至半透明，再下蒜片炒熟

步骤3:下蘑菇及沥干水分的牛肝菌菇，炒至蘑菇软化变色

步骤4:加入煮至8分熟的义大利面（这里使用鸟巢面）拌炒

步骤5:加入泡牛肝菌菇的水，看状况可再加煮面水调节湿润度，最后加入ㄧ大匙松露酱及适量鲜奶油（可省略）

步骤6:拌炒后即可上桌

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