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冬粉2把，韭菜1/2斤，绞肉4两，蛋2个，虾皮1大匙，盐1又1/2小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1/2大匙
(1)韭菜盒子的面皮参考葱油饼皮作法即可。
(2)依序将菜洗净切丝，蛋打散炒散到熟备用；冬粉泡软，将水滤干，再切成长约1公分的短条状。将所有材料及调味料一起略炒过，就是我们要的韭菜盒子馅。
(3)韭菜盒子的包法和大饺子包法一样，包好之后用炸或用烤的都可以。
